抹茶ミルクあずきスコーン
小豆ん子
作り方
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1
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ボウルに○を入れてスプーンでぐるぐる混ぜます。冷蔵庫から出したてのケーキマーガリンを加え、カードで刻んで細かくします。
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2
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指を擦り合わせてマーガリンの粒を更に細かくし、牛乳を加えて切るように混ぜます。ほぼひとかたまりになってきたら、
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3
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手でまとめてラップに包みます。冷凍室で1時間くらい冷やし、ベタつきを抑えて扱いやすくします。
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4
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粉をはたきながら生地をめん棒で伸ばし、あずきを散らします。くるくる巻きます。そして、押しつぶし、
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5
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1.5cmくらいの厚さの長方形に伸ばし、長い方を3等分し、それぞれを対角線で切って三角形にします。
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7
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出来上がり♪
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8
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右の写真は、抹茶パウダー小さじ1を小さじ2に、大納言小豆50gを80gに、6等分を8等分に変更して作ったものです。
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コツ・ポイント
ケーキマーガリンは柔らかいので塊のままでもカードで簡単に刻んでいけますが、無塩バターは、1cmくらいのサイコロ状にした方が良いです。
このレシピの生い立ち
和風にしようかな〜♪ じゃあ、抹茶に小豆！という単純な発想です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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小豆ん子
