から揚げを美味しく作るコツ

鶏肉を好みの大きさに切り、御自身の下味調味液に、お酢を加えて揉み込み1時間は置いて下さい(^^)

浸け込んだ鶏肉に、お水を加え揉み込み5分位置きます。そして、いつも利用の粉をまぶし揚げて下さい(^^)

揚げる時のコツ

から揚げをは、160°で揚げます。2～3分後に鶏肉が丸くなります。皿に出して5分置き余熱調理します。