ほうれん草のごま和え
季実花
作り方
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1
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ほうれん草を洗って4㎝程度ずつに切る。根の部分は最後に切り落とす。(この方が切りやすかったので)
そして2～3分茹でる。
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2
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すり鉢にごまを入れる。そして摺って、さらさらになるまで摺る。
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3
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すり鉢の中のごまの上に茹でたほうれん草を入れる。
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4
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それから、にんべんのつゆとみりん、はちみつとお好みで白だしを入れて混ぜる。
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5
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ごまとほうれん草が程よく混ざったら出来上がり。
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コツ・ポイント
ごまとほうれん草を和えるとき、他の調味料が底に沈んでしまっているときがあるので、底の方までしっかりすくって和えるとより美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
母から教わったものをより自分好みにして、味を濃く、ごまたっぷりにして作り、ほうれん草嫌いを克服しました。(今でも他の味がついていないほうれん草は食べれません。ほうれん草単体は今でも苦手です。)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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季実花
