香ばしい☆豚肉のごま焼き❀
Description
豚肉を鮭、醤油、みりんの旨みのあるたれで下味をつけ、香り良く焼き上げます♪
ごまの香ばしさを味わってね☆
ごまの香ばしさを味わってね☆
スタイリッシュママ
材料
作り方
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1
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豚肉は混ぜ合わせたつけ汁に10分位つけておく。私はポリ袋を使ってます♪
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2
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茶こしで小麦粉を薄くまぶし、つけ汁がしっとり浸みてくるまで置いておく。
（2～3分）
省略可。
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3
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ごまをまぶす。しっかり押し付けて、全体的に密着させてね！
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4
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フライパンに少し多めのサラダ油をいれ、両面揚げ焼きにする。
（両面でトータル3分位）
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5
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皿に盛る♫
食べやすく切ってもそのままでも、お好みで❀
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6
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鰯や鯵でも、美味しく頂けます♪
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コツ・ポイント
ごまは白、黒、ミックスお好みでまぶしてね♪
小麦粉はごまがくっつきやすいように、薄めにまぶしてね。小麦粉なしで直にゴマをまぶしても構いませんが、焼いているうちに落ちやすくなるので、まぶしてからしっかり押さえておきます。
小麦粉はごまがくっつきやすいように、薄めにまぶしてね。小麦粉なしで直にゴマをまぶしても構いませんが、焼いているうちに落ちやすくなるので、まぶしてからしっかり押さえておきます。
このレシピの生い立ち
母がささみごま揚げのを作っていました。
私は生姜焼き用豚肉でアレンジしました♪
開いたアジやイワシでも、同じ作り方で作っています。
私は生姜焼き用豚肉でアレンジしました♪
開いたアジやイワシでも、同じ作り方で作っています。
スタイリッシュママ
