簡単レシピ14 カリッふわっなたこ焼き♥
ahiru0901
作り方
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1
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たこ、こんにゃくは適当な大きさに切っておきます。
ボウルにお好み焼き粉、山芋粉。卵を入れ混ぜる。ひとかたまりになってきたら牛乳を少しずつ入れ混ぜる。白だしも入れる。（かなりしゃぶしゃぶにします）
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2
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鉄板をあたためて生地を多めに流し入れかつお節粉から材料を入れ外側に薄皮が出来るのを待ちます。
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3
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柔らかいうちに半分位（90度？）返します。（この時形にこだわらなくてＯＫです。）
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4
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焼けてきたら又半分位返します。←この繰り返しを何回か綺麗な丸になるまで繰り返します。
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5
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★の調味料をつけて出来上がり
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コツ・ポイント
かつおの粉と牛乳（水と混ぜてもいいので）は必ず入れて下さい。かつおを入れるとだしのきいた美味しいのが出来ます。焼ききってから返すと綺麗に丸くなりません。柔らかすぎる程がちょうどいいです。始めは汚くても気にしないで焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
関西人なら小さい頃から絶対作ってますよね？
