ゆず茶ビスコッティ♡ノンオイル&エッグ
Description
ノンシュガー&全粒粉で更にヘルシー。爽やかな味のビスコッティです♪甘さは、柚子茶の甘みでじゅーぶん♪ガリガリ食べてください。
材料
(13本くらい(○天板1回分))
作り方
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1
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オーブンは、170℃に温める。
ボウルに、●の粉類を入れて、ホイッパーでグルグル混ぜる。(ふるったつもり)
そこに、ココナッツも加えてグルグル混ぜる。
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2
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ゆず茶に牛乳を加えて、混ぜ溶かす。これを①に加えて、ヘラなどて混ぜて、まとめる。(※粉っぽく、まとまらないようなら、牛乳を少しずつ加えていく。目安:大さじ1/2以内)
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3
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オーブンシートを敷いた天板に生地を置いて、長方形orかまぼこ型に整える。(厚さ1~1.5㎝)
170℃のオーブンで、20~25分焼く。
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4
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取り出して、包丁で、1㎝幅ずつカットする。カットしたら、横に倒して、切り口を上にむけ、160℃に下げたオーブンで、15分焼く。
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5
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焼けたら、ひっくり返して、再び15分焼く。(途中アルミホイルをかぶせる。※両端が焦げやすいので)完全に冷めたら、密閉容器に入れて保存する。
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6
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ヨーグルトに柚子茶を入れて食べるのが大好き(♡^∀^♡)
ゆず茶ビスコと一緒に・・・♪♪
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コツ・ポイント
※あまり茶色く色付けてしまうと、香ばしくなってしまい、柚子の爽やかな香りが飛んでしまうのでご注意を。
このレシピの生い立ち
柚子茶にハマっていて、ヘルシーで、サッパリしているお菓子が食べたかったので。これなら、ちょこちょこ食べていても、安心だと思って!