カリフォルニアロール

酢飯を作る。
◆の材料で合わせ酢を作り、飯台に移したごはん３合に入れて うちわで手早く冷ましながら切り混ぜる。

アボガド→種を除いて皮をむき、縦長に切ってしょうゆを少量たらしておく。カニかま→ほぐして、マヨネーズ・塩こしょうで味付けする。
カイワレ→根元を切り落とす。

巻きすにラップを広げた上に海苔を置き、海苔の上に酢飯(1/4量)を広げる。自分からみて奥の方は酢飯を広げすぎず海苔が見える程度にし、逆に、両横はなるべく端ギリギリまで酢飯を広げる。

海苔の上に、アボガドとカニかま、カイワレを並べる。手前から少し真ん中寄りになるぐらいの位置に置くとよい。

ラップを巻き込まないよう気をつけながら、巻きすで巻いていく。

巻き終わったら、ごまを散らした深皿の上で転がし、ごまをまぶしつけてできあがり。切って召し上がれ(^^)