牛肉とアスパラのバルサミコ炒め◎簡単♪

牛肉とアスパラのバルサミコ炒め◎簡単♪
豚肉でもOK!
ちょっぴり酸味の効いたタレで、おしゃれな一品です。
ワインのおつまみにも◎

材料

牛こま切れ肉(豚でも)
200g
アスパラガス
4本
小麦粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1/2
合わせ調味料
大さじ1
醤油
大さじ2
大さじ2

1

牛肉はほぐして全体に小麦粉をまぶす。

2

アスパラガスは4cmほどの斜め切りにして、サッと塩ゆでする。

3

フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。

4

牛肉の色が変わったらアスパラガスと合わせ調味料を加えて強めの火で混ぜながら炒める。

5

タレが煮詰まり、とろみがついたら出来上がり。

コツ・ポイント

アスパラは太さや長さに応じて本数を加減してください。
赤ワインは酒に変えても。
少々風味が変わります。
バルサミコ酢は酢に変えると違うものになりますので注意です(笑)

このレシピの生い立ち

ワインにも合うお肉料理をと、バルサミコ酢を使ってみました。
レシピID : 4983729 公開日 : 18/03/16 更新日 : 18/03/16

このレシピの作者

★第4期レシピエール★ kitchenSTAR 1期生
お手軽、簡単、B級レシピ♪
作り置き、お弁当用のおかずと彩りすき間埋め、
お酒のおつまみが中心♡
夫が糖尿病なので糖質オフレシピも。
毎日のお料理を少しでも楽しく!がモットーです♪

著書「曲げわっぱで魅せ弁!」

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