あじの１本寿司
すてキャリ
作り方
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1
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ごはんを炊くときに、酒少々、昆布をいれて炊くとなおＧＯＯD
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2
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酢、砂糖、塩を合わせてレンジで軽く加熱し、砂糖を溶かし、さましておく
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3
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炊けたごはんに２を合わせて、ごはんをつぶさないように全体に混ぜ、さます。
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4
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ラップに酢飯の上にあじを乗せて巻き、ギュッとしてすこしおいておく。
形をつけるために
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5
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きれいに一口大に切ってお皿に盛り、ねぎをかけます。
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コツ・ポイント
作るのは簡単ですが
お米とあじをくっつけるのが大事。
ラップでまくときは本当にぐっとぐっとするといいですよ。
うまくくっつかないと、うまく切れないから。。。
お米とあじをくっつけるのが大事。
ラップでまくときは本当にぐっとぐっとするといいですよ。
うまくくっつかないと、うまく切れないから。。。
このレシピの生い立ち
あじの半身を買いました。
脂が乗ってておいしかったので、刺身以外で見栄えがいいもの？？？
と考えてこれになりました。
この日はホームパーティ
というか宅飲みだったので・・・
脂が乗ってておいしかったので、刺身以外で見栄えがいいもの？？？
と考えてこれになりました。
この日はホームパーティ
というか宅飲みだったので・・・
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