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初心者向き！大きいアスパラのマキカツ

初心者向き！大きいアスパラのマキカツの画像

Description

今回は味噌カツ！

材料 （2人分）

アスパラガス(大)
4本
豚バラ肉(薄切り)
4枚
塩胡椒
少々
小麦粉卵パン粉
適量
■ みそカツ(ソース)
つけてみそかけてみそ
適量
砂糖(ラカント)
少々
みりん
少々

作り方

  1. 1

    写真

    アスパラは下処理して半分に切って水気を切っておく
    肉は半分に切っておく

  2. 2

    写真

    しっかり巻いたら塩胡椒を振る
    肉を転がして粉を軽く全体に振りかける

  3. 3

    写真

    卵に水大さじ1を加えてよく溶く
    ※細長いタッパーやお弁当箱がオススメ

  4. 4

    写真

    卵を付けてパン粉をまぶす

  5. 5

    写真

    油は少なくてもＯＫ
    170度の油で3分
    反して2分揚げる

コツ・ポイント

アスパラの下処理　ID:4126342　ID:4974152

つけてみそかけてみそをお店の味に！
ちょっと塩味が強いので砂糖とみりんを少し加えて煮詰めるとお店に置いてある味噌カツソースに変身

このレシピの生い立ち

輸入物の太くて大きいアスパラ
肉巻きにしてとんかつにしてみました
レシピID : 4987460 公開日 : 18/03/20 更新日 : 18/03/20

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だんどり亭
初心者向き！大きいアスパラのマキカツ
by だんどり亭