15分!薄味派の親子丼1人前

15分!薄味派の親子丼1人前

Description

私の黄金比 覚書 汁はご飯が全部吸うくらい。多くはないです。

材料 (一人分)

鶏肉
適量
たまねぎ
半玉(小なら1玉)
お好みで生姜
数スライス
醤油(私は加工しょうゆを使用)
小さじ1
↑めんつゆで代用する場合
大匙1~1.5
少々
少々
1個
ごはん
適量

作り方

1

材料を切ったら鶏肉は酒につける(軽くなじませる程度の量でOK)
たまねぎはそのままだし汁にいれ醤油とみりんを加え煮込む。

2

玉ねぎがやわらかくなってきたら鶏肉を酒ごと入れ煮込む。

3

鶏肉に火が通ったら強火にして卵をいれ、好きなタイミングでご飯にのせて完成。

コツ・ポイント

生姜は1のタイミングで。
たまねぎを煮ている間にもう一品くらい作れます。
慣れたら15分程度でできるので楽チン。
しょうゆはカトレアというものを使っています。
めんつゆ代用の場合は大匙1~1.5で。

このレシピの生い立ち

かなり薄味仕上げ。
甘みはみりんで調節可。
どうしてもほかのレシピはわたしにとって味が濃くて、めんつゆを使わない配分を見つけたくて。
レシピID : 4987573 公開日 : 18/03/17 更新日 : 18/03/17

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