裏チューリップ揚げ
たくまぷーすけ
作り方
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1
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スーパーで売ってるチューリップを裏表を逆にします。上の赤身を下にして皮を表にするだけです(^^)
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2
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御自身の調味液レシピに、酢が入って無ければ入れて30分～漬け込み、揚げる前に水を加え5分置いて粉をまぶします(^^)
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3
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揚げる時は、160°の低温で2～3分揚げ、皿に出して5分余熱調理し、仕上げに180°で、1～2分揚完成(^^)
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コツ・ポイント
チューリップの赤身と皮を逆にするだけ(^^)
このレシピの生い立ち
揚げ時のチューリップの中の皮の食感が苦手で、揚げ物の師匠(プロの方)と話してたら教えてくれました(^^)それからマネしてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たくまぷーすけ
