母親の介護食嚥下食にクリームシチュー煮麺
chibiike
作り方
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1
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鍋に水を入れて沸騰してきたら干し素麺を食べやすくスプーンですくいやすい長さにカットして入れてみました
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2
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素麺を5分間、茹でてみました
茹で上がったら先に器に移しました
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3
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鍋に水（100ml）と2倍濃縮めんつゆ（10ml）とクリームシチュールウ（1食分の半分（9.4g））を入れてみました
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4
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ルウが焦げないようにかき混ぜてみました
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5
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煮立ってきたら火を止めて先に器に盛りつけていたにゅう麺とクリームシチューを絡めてみました
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コツ・ポイント
入れ歯で高齢になり噛む力と飲み込む力が弱ってきた母親が食べやすくスプーンですくいやすい長さに干し素麺をカットしてみました
クリームシチュールウが焦げないようにかき混ぜてみました
クリームシチュールウが焦げないようにかき混ぜてみました
このレシピの生い立ち
母親がやわらかいにゅう麺を食べる機会が増えてきました
クリームシチューに食パンをつけて食べるのが好きな母親を見ていて素麺をクリームシチューとコラボすると飽きないで食べやすくなるのではないかと思い作ってみました
クリームシチューに食パンをつけて食べるのが好きな母親を見ていて素麺をクリームシチューとコラボすると飽きないで食べやすくなるのではないかと思い作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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