シシャモの南蛮漬け
naomamas
作り方
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1
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玉葱と人参を切る
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2
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シシャモに片栗粉をまぶす。
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3
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シシャモを油で揚げる。
卵が跳ねる時があるので、要注意。
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4
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漬けだれを作り、切った野菜を入れる
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5
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漬けだれに揚げたシシャモを入れて漬けておく
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コツ・ポイント
シシャモを揚げる時に、卵が跳ねるので、鍋の蓋などで、身を守る。
タレが甘めなので、苦手な方は、砂糖を控えて下さい。
タレが甘めなので、苦手な方は、砂糖を控えて下さい。
このレシピの生い立ち
小アジの干物で作った時、美味しかったので、シシャモでも作ってみました。
野菜嫌いの娘ですが、このタレだと野菜を食べてくれます^_^
野菜嫌いの娘ですが、このタレだと野菜を食べてくれます^_^
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