おからのちらし寿司(超お手軽版)

丁寧な方はおからを一度水洗いし、キッチンペーパーで絞ってから使うそうですが、まだ熱い物を頂くのと栄養分も流れてしまいそうで私はしていません。

お豆腐を買うと無料でおからを下さるお豆腐屋さんがあります。卯の花炒りやサラダ以外に美味しい食べ方はないかと思っていた時に、1袋余っていた『ちらし寿司の素』と合わせてみました。