スクランブルエッグのモーニングプレート
Description
チーズと生クリームの入ったふんわり食感のスクランブルエッグに、マスカルポーネクリームをたっぷりかけた全粒粉パンを添えて
CREATIVE_D
作り方
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1
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Aの材料をボウルに入れ、よくかき混ぜておきます。
※この時にパンも焼いておきます
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2
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Bの材料をボウルに入れかき混ぜます。
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3
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フライパンにバターを入れ、弱火でゆっくりと溶かしていきます。
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4
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2をフライパンに入れ、30秒程待った後、外から内側に集めるようにしてゆっくりと形を整えていきます。
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5
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出来上がったスクランブルエッグを盛り付け、その他材料も順に盛り付けます。
そして最後に1をパンにかけたら完成！
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コツ・ポイント
卵は弱火でゆっくりと火入れをし、ヘラで中央に優しくかき集めるように固めていきます。
そうする事で、ふんわり綺麗な形に仕上がります。
そうする事で、ふんわり綺麗な形に仕上がります。
このレシピの生い立ち
近年モーニングやブランチメニューがカフェで目立つようになってきました。
少し大きめの皿に、ワンプレートで盛り付けるのが今時な感じですね☆
少し大きめの皿に、ワンプレートで盛り付けるのが今時な感じですね☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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