簡単 厚揚げのあんかけ煮
あみの
作り方
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1
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めんつゆと水をお好みの濃さで混ぜ、400cc作る。お鍋に入れて温め始める。
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2
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ねぎは斜めに薄く切る。カニカマはおおざっぱにほぐしておく。
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3
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厚揚げは食べやすい大きさに切る。大きさはおまかせですが、薄さは1～2センチがおすすめ。
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4
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めんつゆが沸騰してきたら、厚揚げ、カニカマ、ねぎの順に鍋に入れる。
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5
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5分ほど煮たら、いったん火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
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6
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再び火をつけて、混ぜながら煮立たせる。最後に塩こしょうを入れる。
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コツ・ポイント
簡単すぎてコツも何もありません。厚揚げの油抜きも不要です。
カニカマからいいおだしが、ねぎからいい香りが出ます。なのでどちらも欠かさないでくださいね。
カニカマからいいおだしが、ねぎからいい香りが出ます。なのでどちらも欠かさないでくださいね。
このレシピの生い立ち
最初はしょうゆとみりんとだしの素と…と試行錯誤していましたが、めんつゆでいいやと適当に作ったところ大成功。
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