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キャラメルリボン風アイス♪

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Description

「クックパッドみんなが作ってるキャラメルソースのレシピ」のおかげで、私のメープルシロップアイスが進化しました！(笑)

材料 （アイスクリームデッシャー7～8個分）

■ キャラメルソース
キャラメル
10粒
生クリーム又は牛乳
大さじ3
■ アイスクリーム
卵白
3個分
卵黄
1個分
メープルシロップ
20g(大さじ1)
生クリーム
200ml
仕上げ用メープルシロップ
20g

作り方

  1. 1

    キャラメルと生クリームをレンジ500Wで3分加熱します。
    スプーンなどでかき混ぜたら、再びレンジ500Wで2分加熱。

  2. 2

    レシピID:3961583
    の作り方18で仕上げ用メープルシロップを混ぜた後、キャラメルソースの半量を加えて混ぜます。

  3. 3

    写真

    粘りが出るまで底からすくいあげるように素早く混ぜ、再び冷凍庫へ。

  4. 4

    アイスクリームが固まったら、残りのキャラメルソースをかけてマーブル模様になるまで混ぜます。

  5. 5

    写真

    マロンクリームを混ぜ込んだ、モンブランアイスも作りました♪
    濃厚で美味しいです♪

コツ・ポイント

キャラメルソースはキレイなマーブル模様になるように、アイスクリームが程よく固まってから加えましょう。
メープルシロップをたくさん入れた方が柔らかいアイスになりますが、キャラメルソースを入れるので、甘さをおさえる為、減らしました。

このレシピの生い立ち

キャラメルソースが簡単に作れることをクックパッドのレシピ検索で知ったので、アイスクリームに混ぜてみました♪
お店のアイスクリームにはまだ程遠いですが…
レシピID : 4996743 公開日 : 18/03/24 更新日 : 18/04/02

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キャラメルリボン風アイス♪
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