炒り豆腐

木綿豆腐は水切りをしておく。卵は良く溶いてだし醤油を加えて更に混ぜておく。

フライパンにゴマ油を敷いて温め、手で崩した木綿豆腐、ひじきの煮物、きんぴらを入れて炒める。

木綿豆腐が細かくなり全体にお惣菜と馴染んだら卵液を入れて大きく混ぜて合わせる。