椎茸とわさび菜の豚肉巻き☆
Description
ボリュームがあるのでご飯のおかずだけでなく、お弁当にもgood!
shirokuma9
材料
（2～3人分）
作り方
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1
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わさび菜を水で洗い、水気をよくきる。
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2
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①のわさび菜の葉を軸からちぎり、軸と葉に分ける。
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3
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椎茸を半分に切る。サイズが大きい場合は三等分に切る。
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4
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豚肉をまな板に置き、わさび菜の葉、椎茸を豚肉の上に乗せる。そのままくるくるっと豚肉で包む。
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5
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どんどん包む。置くときは巻き終わりを下にする。
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6
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全て巻き終わったらフライパンにサラダ油を熱し、中火で蒸し焼きにする。その際、巻き終わりを下にして置く。
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7
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豚肉の色が全体的に変わったら、蓋をとって両面に焼き色を付ける。
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8
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最後に軽く塩こしょうをしてお皿に盛る。食べるときにはぽん酢につけて食べるとよりおいしいです！
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9
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わさび菜の代わりに大葉を包んでもおいしいです！
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10
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今回はわさび菜の軸を入れませんでしたが、軸を3cm程にカットして一緒に巻き込んでもおいしいですよ！
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コツ・ポイント
材料を巻く際、少しきつめに巻いた方が中から具が飛び出しにくいです。
このレシピの生い立ち
母がわさび菜を買ってきたので、普段は大葉で作っているメニューをアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
