かわいい真ん丸目玉焼き♪
ネムサマ惑星
作り方
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1
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フライパンに100ml程の水を入れ、中火にかける。
100円ショップのシリコン製パンケーキ型にうすく油塗っておく。
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2
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1のパンケーキ型に卵を入れます。卵黄が中心にならなくても、完全に固まる前にシリコン型を卵黄が中心に来るように動かせばOK
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3
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卵白が固まり始めて、卵黄の位置が安定したら、塩コショウを振り、蓋をして弱めの中火で好みの固さになるまで蒸し焼きします。
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4
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型から外して出来上がり。
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5
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お弁当に入れる為、黄身に完全に火を通しました。蓋をしてから約5分です。
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6
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半分に切ってお弁当の隙間に入れました♪黄色と白がカワイイ♪
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7
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Mikko6さん初れぽ有難うございます✨綺麗に作って下さり嬉しい✨記載遅くなってごめんなさい。
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コツ・ポイント
IHのフライパンは、加熱している間に中心が盛り上がって来るので、シリコン型を2個並べて置くと、斜めになり、卵黄が真ん中になりにくいです。卵白が固まり始めたら、卵黄が安定するまでシリコン型を動かします。
このレシピの生い立ち
主人と子供達は黄身が硬い目玉焼きが好きなので、普通に焼くと、焦げすぎてしまうことが多かった私。春から高校生になる長男のお弁当作りの練習をしている時に、お弁当の隙間に入れるおかずを思い付きました。シリコン型を使うと形も黄身の位置も安定して◎♪
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ネムサマ惑星
