甘酒で作る春の大人デザート
Description
甘酒は優しい甘みです。春の果物イチゴを加え、さらにリキュールを加えて大人向きのゼリーを!
材料
(2人分)
作り方
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1
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ヨーグルト&チーズメーカーを使って、甘酒を作っておく。
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2
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ゼラチン1袋を熱湯に振り入れて溶かす。イチゴ30gのヘタをとり、5mm角に刻む。
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3
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ボールに入れリキュール小さじ1,蜂蜜を加えて混ぜる。
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4
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溶かしたゼラチンを半量加えて良く混ぜ合わせる。グラス2個に注ぎ分けて冷やし固める。
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5
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残りのイチゴのヘタを取り、半分に切り、甘酒とミキサーにかけて滑らかにする。
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6
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ボールにあける。残りのリキュールとゼラチン液を加えて良く混ぜる。
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7
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冷やしてとろみが付いたら冷やし固めた④のグラスに注いでさらに2時間ほど冷やし固める。
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8
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イチゴを添える。
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コツ・ポイント
ヨーグルト&チーズメーカーで出来上がった甘酒は麹の粒々があるのでミキサーにかけて滑らかにすることによって飲みやすくなります。
このレシピの生い立ち
ヨーグルト&チーズメーカーを使用して
元気が出る、キレイになる!
植木もも子先生のアレンジレシピ
植木もも子先生ブログ・プロフィール
http://www.peachtreekitchen.jp/
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