みそ風味ミルフィーユカツ☆
kahorisia
作り方
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1
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豚肉をボウルやビニール袋に入れ、液みそを加え、よく混ぜ味をなじませる。
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2
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☆の材料をボウルに混ぜる。
豚肉をカツの形にまとめ、☆の衣にくぐらせる。
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3
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豚肉にパン粉をまぶす。
油を鍋やフライパンに入れ、中火で温める。
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4
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油が温まってきたら豚肉を入れ揚げる。
きつね色になり、肉から出てくる気泡が小さくなってきたら油から上げる。
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5
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キッチンペーパーで油を切り、食べやすく切ったら盛り付けて完成☆
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コツ・ポイント
パン粉をつけた後、冷蔵庫に入れて少し時間を置いて揚げるとサクッと揚がります。
お弁当に使うときには、バラ肉など脂の多いお肉よりも、
ロースなど脂の少ないお肉の方が美味しいと思います^_^
お弁当に使うときには、バラ肉など脂の多いお肉よりも、
ロースなど脂の少ないお肉の方が美味しいと思います^_^
このレシピの生い立ち
味噌カツを食べたいなー、と思い考えました(^^)
液みそを使うので、味付けも簡単でお肉もまとめやすいです☆
液みそを使うので、味付けも簡単でお肉もまとめやすいです☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
