☆ふわふわクランベリーシフォンケーキ☆
はるジイジイ
作り方
-
-
1
-
まず最初にメレンゲを作ります
-
-
-
2
-
卵白に砂糖(40g)を少しずつに分けて入れ、ハンドミキサーでしっかり泡立てたメレンゲを作ります
-
-
-
3
-
別のボールで卵黄に砂糖(40g)を入れてマヨネーズ状になるまでハンドミキサーで混ぜ合わせます
-
-
-
4
-
次にヨーグルト・サラダ油・薄力粉(振るった)・ベーキングパウダー・バニラエッセンスを入れてハンドミキサーで混ぜ合わせます
-
-
-
5
-
メレンゲの１／３を卵黄のボールに入れてヘラでやさしく混ぜ合わせます
-
-
-
6
-
出来上がった卵黄生地を逆にメレンゲのボールに入れて、クランベリーも入れてヘラを使って泡が消えないように混ぜ合わせます
-
-
-
7
-
型に生地を流しいれて１７０度で３０分焼きます
-
-
-
8
-
さらに温度を１６０度に下げて10分焼きます
-
-
-
9
-
焼きあがったら、さかさまにします
-
-
-
10
-
完全に冷めて型からはずして完成です
-
コツ・ポイント
ふわふわにするにはメレンゲをしっかり作ることが大事です。
このレシピの生い立ち
家族の希望
はるジイジイ
