野草の天ぷら 節約？
コジカよう
作り方
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1
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庭先などの公害のかかっていない野草の新芽(柔らかい芽)を摘みます。
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2
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今回は、ヨモギ
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3
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からすのえんどう
を収穫しました。
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4
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よく、水で洗います。
今回は、4回くらいすすぎました。
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5
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天ぷらの衣を作ります。
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6
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今回は大さじ2はいの強力粉(薄力粉がなかったため)と溶き卵大さじ2くらい、多めの水(100mlくらい)を混ぜました。
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7
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鍋に1.2㎝くらい油を張り、180℃まで温度を上げます。
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8
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野草に衣をつけて、油で揚げていきます。
泡が小さくなったら、キッチンペーパーなどに上げて、油をきっていきましょう。
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9
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完成です。
何もつけずに食べてみましょう。とっても美味しかったです。
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コツ・ポイント
衣を薄めに、しゃばしゃばに作ることです。
このレシピの生い立ち
野草が美味しそうだったので！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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コジカよう
