★母直伝★たけのこご飯の画像

Description

ご近所では、母のたけのこご飯は絶大な人気。手間がかかっているけど美味しい!

材料 (2合)

2合
出汁(水+出汁パック)
460g
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
大さじ1
★たけのこ、適当に食べやすい大きさ
150g
★お揚げ、短い千切り
1枚
★人参、短い千切り
1/2本

作り方

  1. 1

    写真

    ●面倒な方は、炊飯器に分量を全部IN!
    お米以外(お出汁、全ての具材、醤油、みりん、酒)を入れて15分ほど火にかける。

  2. 2

    写真

    ある程度冷めるまで、蓋をしたまま放置。(急ぐ時は鍋ごと冷やす)

  3. 3

    写真

    お米を洗ってザルに上げておく。

  4. 4

    写真

    煮物を水切り、煮汁が完全に冷めたらお米に煮汁投入。規定水分量に足りなければ水を足す。後に水切りした具材投入。

  5. 5

    少し薄味の方がたくさん食べれるので薄味にしています。好みでもう少し醤油を足してもok。
    普通にスイッチオン。

コツ・ポイント

面倒な時は、材料を全部入れてスイッチオン!

更に美味しく炊くには、煮物を冷ます必要があるので、早めからスタンバイ!

このレシピの生い立ち

実家の母が40年前から作っていたレシピを教えてもらいました。
近所では、母のたけのこご飯は美味しいと有名。
レシピID : 5024203 公開日 : 18/08/19 更新日 : 24/04/19

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