生マグロの血合いの竜田揚げ
Description
義母から生マグロを節で送っていただいたので血合いを竜田揚げに♡
サクサクに仕上がります(∩´∀`∩)
サクサクに仕上がります(∩´∀`∩)
イカちゃんぽん
材料
マグロの血合い
1パック
酒、醤油
1:2
おろし生姜
ひとかけ
おろしニンニク
ひとかけ～2かけ
米粉、かたくりこ
1:1
作り方
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1
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一口大に切りジップロック等に入れ醤油、酒、おろし生姜、おろしニンニクを揉みこみます
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2
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しばらく漬けます
(私はいつも1番初めに漬け込み作業をして、他のおかずを作り終えてから揚げています)
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3
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米粉、片栗粉をトレーに入れてマグロにまぶし揚げます
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4
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油をきって盛り付けたら完成♡
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コツ・ポイント
米粉は以前手作りした時に水分が足りなくて粗めになってしまったものを使ったのでその分サクサクに仕上がりました！
このレシピの生い立ち
義母から頂いたマグロ。
血合いには鉄分が豊富だし子供に食べてほしい！
そこでお肉大好きな子供のために竜田揚げにしました！
血合いには鉄分が豊富だし子供に食べてほしい！
そこでお肉大好きな子供のために竜田揚げにしました！
(
)
イカちゃんぽん
