★筍本来の味を楽しむ★ 焼き筍

タケノコはフライパンが簡単です。網や炭火で焼くとなお美味しいとは思います。
醤油だけがシンプルですが、甘味が欲しい場合は、砂糖やみりんなどであらかじめ合わせ調味料をつくり、かけて焼いても良い。でも、薄味でタケノコの味を楽しむのがオススメ。

タケノコを一番シンプルに食べるには、フライパンで焼いて、醤油をつけて食べる。とにかく楽でしょ。タケノコ炒めて、醤油かけるだけ。ぬかと鷹の爪でアク抜きされたタケノコは味が濃いです。私はお酒好きなので、ぜひ食べてみたいと思い作りました。