イチゴのしましまレアチーズケーキ
はす６
作り方
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1
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型に紙を敷く。
側面は、型の高さより数cm高くセット。
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2
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ビスケットと溶かしバターを混ぜ、型の底へ敷いて、使う時まで冷蔵庫に待機。
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3
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粉ゼラチンを水に振り入れておき、使う直前にレンチンして溶かす。
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4
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クリームチーズとグラニュー糖をボウルに入れて、ハンドミキサーで混ぜる。
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5
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ヨーグルト・生クリーム・レモン汁・ゼラチン液を次々と加えつつ混ぜる。
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6
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ザルでこして、半量を別のボウルに取り分ける。
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7
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片方の生地に、イチゴシロップと食紅を加え混ぜ、ピンク生地を作る。
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8
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もう片方の生地に、牛乳を加え混ぜ、プレーン生地を作る。
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9
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型に、プレーン生地とピンク生地を大さじ３杯ずつ、交互に流す。
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10
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冷蔵庫でしっかり冷やして完成。
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11
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ピンクと白のしましま模様が可愛い。
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コツ・ポイント
ダイソーで買った15cm底取丸型を使用。
この分量で普通に作ると溢れるので、敷紙で高さを出す必要あり。
もしくは18cm型を使う方が良いかも。（うちには無いので試していない）
この分量で普通に作ると溢れるので、敷紙で高さを出す必要あり。
もしくは18cm型を使う方が良いかも。（うちには無いので試していない）
このレシピの生い立ち
何かの動画で見て、作ってみたかったしましまケーキ。
チョコや抹茶ではなく、イチゴでピンク×白にしたら可愛いかなーと思って作ってみた。
自分用メモ。
チョコや抹茶ではなく、イチゴでピンク×白にしたら可愛いかなーと思って作ってみた。
自分用メモ。
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はす６
