桜餅の葉(1年以上保存OK♪)
Description
栄養士たっちゃん
材料
八重桜の葉
適量
白梅酢
適量
作り方
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1
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八重桜の葉を水で洗う
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2
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熱湯にサッと入れ火を通す
※色が変わらない程度で
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3
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水にさらす
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4
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キッチンペーパーなどに並べて水分を取る
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5
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10枚くらいずつまとめてビンの容器に入れて、白梅酢に漬ける
※葉が全体的に白梅酢に浸かるように軽く押さえる
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6
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☆簡単な桜餅の作り方はこちら→ID:5019911
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コツ・ポイント
★八重桜の葉は比較的新しい時期のが良いですが、新葉は破れやすいので気をつける
★使う時には１時間くらい水で塩抜きをする
★保存は１年以上大丈夫です(冷蔵庫に入れています)
★使う時には１時間くらい水で塩抜きをする
★保存は１年以上大丈夫です(冷蔵庫に入れています)
このレシピの生い立ち
自家製の桜餅を作りたくて、葉から作っています！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
栄養士たっちゃん
