たけのこご飯
ろびりり
作り方
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1
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米ともち米を一緒にして洗い30分水に浸しておく。
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2
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たけのこは薄く小さめに切ります。
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3
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油揚げはペーパータオルで拭いて油を取っておく。
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4
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油揚げは米粒くらいの大きさに切る。
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5
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米はざるにあげ水気を切る。
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6
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内釜に米を入れる。
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7
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だし汁、酒、薄口醬油、みりん、塩を入れ混ぜる。
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8
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たけのこと油揚げを入れてよく混ぜる。
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9
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炊飯器の炊き込みコースで炊飯する。
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10
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炊きあがるとこんな感じ。とてもいい香りがします。
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コツ・ポイント
油揚げを細かく切ることで全体になじみうまみがいきわたります。
このレシピの生い立ち
きょうの料理で以前紹介されたレシピです。もち米が少し入るのでとても美味しいです。盛り付けるとき上に木の芽を添えるととてもいい雰囲気になります。うちにはなかったのでなにものせず頂きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ろびりり
