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あの味★手作りなめ茸

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Description

あのビン詰めのなめ茸を手作りで！　無添加、無化調で体にも優しい～♪
材料も4つでお手軽に常備菜ができちゃいます。たくさん作って保存しておきましょう！
大根おろしとともにお蕎麦やパスタに和えても♪

材料

えのき
2パック
醤油
大さじ5
みりん
大さじ5
お酢
大さじ1

作り方

  1. 1

    えのきを適当な大きさに切ります。

  2. 2

    鍋にえのきを入れ、醤油、みりんを加えふたをして5分ほど煮ます。

  3. 3

    全体的に火が通ったらお酢を加えて一混ぜして完成。

  4. 4

    写真

    消毒済みの空き瓶に詰めて保存しましょう

コツ・ポイント

最後にお酢を加えると味が整います。
みりんは「味の母」がおすすめです。

このレシピの生い立ち

友人宅で頂いたなめ茸がとーってもおいしかったので、
早速作ってみました！
おいしいー！レパートリー入り決定です！！
レシピID : 503281 公開日 : 08/02/07 更新日 : 08/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25件 (22人)
2010年10月6日
写真
ChamNyanko
リピ☆この味がまた食べたくてえのき買ってきました(∀｀*ゞ)

いい色～♪ごはん食べたくなっちゃいました！ありがとう～！

2010年9月16日
写真
ハマチョッパー
あの味ですね(*^∇^*)美味しい♪また作りますね!

いい色ですね～食欲わいちゃいます＾＾ありがとう！！

2010年8月1日
写真
あまたみ
酢がすっごいいい!!!!!ご飯に合います。

お酢で、かなり味が調いますよね！ありがとうございます＾＾

2010年7月26日
写真
tearstar
エノキを見ると作りたくなっちゃう♪リピです

「祝」のビンが気になります　笑　ありがとうございます！

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ｍｉｏママ
あの味★手作りなめ茸
by ｍｉｏママ