お酢でさっぱりこごみのおひたし

お酢でさっぱりこごみのおひたし

Description

黒酢使用でまろやかな酸味のおひたしです。

材料

こごみ
2パック
✤出汁(水+だしの素小1)
300cc
✤薄口醤油
小1
✤みりん
小1
✤塩
ひとつまみ
小2
胡麻・鰹節など
適量

作り方

1

こごみはお好みの硬さに茹でる。
茹で上がったらキッチンペーパーなどで水気を取る。

2

鍋に✤印を入れ漬け汁を作る。
(出汁は、濃いめです)

3

②に①を入れ冷めてから黒酢を入れる。1日程漬ける。
食べる時に胡麻や鰹節をかける。

コツ・ポイント

・調味料はお家によって違うので加減して下さいね。
・私は、 茅乃舎だし1パック+水300ccで出汁をとりました。

このレシピの生い立ち

傷んでしまう前に作り置きしようと。
出汁につけておくと、胡麻和えやマヨ和えなどアレンジもきくかな~と思い^^
レシピID : 5033626 公開日 : 18/04/17 更新日 : 19/02/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/05/14

写真

実家からのこごみ子供の頃苦手だったけど今は好き♪黒酢も合うのね♡

えまっちママ

掲載遅くなり…お口合ってよかったわ~^^れぽありがとう❤

18/04/27

First tsukurepo mark
写真

黒酢ってドキドキでしたがめちゃ合いますね♡旬堪能できました有難う

☆Rokko☆

初れぽ嬉しい~♫黒酢の方がまろやかで甘味あるでしょ~れぽ感謝