春大根ときゅうりの浅漬け(柚子風味)
edn25♡
作り方
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1
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大根は皮を剥き薄くいちょう切り
きゅうりは所々ピーラーで皮を剥き
斜めにきります
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2
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大根ときゅうりをサッと水につけて
水を軽くきり、ポリ袋に入れます。
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3
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塩を大根の大きさや
好みに合わせて少しづついれて
ポリ袋の口を押さえフリフリ
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4
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好みの塩加減になったら
柚子胡椒を入れます
よく揉み合わせて
ポリ袋の口をしばり
冷蔵庫へ
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5
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約30分後から食べられます
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コツ・ポイント
ポリ袋だけだと汁がもれる可能性があります
ポリ袋が入る器やタッパーに入れてから
冷蔵庫へ入れてください。
ポリ袋が入る器やタッパーに入れてから
冷蔵庫へ入れてください。
このレシピの生い立ち
大きい春大根が特売で安く手に入ったので
最近ブームな柚子胡椒と合うレシピを
考えてみました。
最近ブームな柚子胡椒と合うレシピを
考えてみました。
edn25♡
