おから入りイチゴショート
Description
ふんわりしっとり、とてもおいしい！！
kokemomo60
作り方
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1
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砂糖と卵を混ぜる。
泡立て器の速度は５．
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2
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サラダオイルを入れて、ふんわりするまでしっかり混ぜる。
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3
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おからを入れて混ぜる。
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4
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速度を１に落として、１分間混ぜ、泡切りをする。
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5
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小麦粉を入れる。
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6
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切るように混ぜ合わせる。
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7
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型に入れる。
２，３回型を落として中の空気を抜く。
オーブンで１７０度で２５分焼く。
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8
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焼きあがったら、２，３回型を落として中の空気を抜く。
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9
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型紙を外し、網の上でひっくり返す。
紙を再び張り付けて冷ます。
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10
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シロップ用に水と砂糖を合わせ、レンジで加熱して冷ましておく。
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11
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氷水をあてて生クリームを泡立てる。
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12
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スポンジを半分に切り、シロップを塗る。
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13
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生クリームを塗り、イチゴをのせる。
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14
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イチゴの上に生クリームを塗り、スポンジをかぶせる。
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15
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残りの生クリームをスポンジの上にのせる。
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16
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クリームを真ん中から横へ流すように塗る。
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17
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上にもイチゴを飾る。
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コツ・ポイント
生クリームはちょっと緩めに泡立ててください。
クリームが垂れる感じで、横は塗り残しがあるようにしました。
上にのせるいちごは形の良いものを残しておいてください。
クリームが垂れる感じで、横は塗り残しがあるようにしました。
上にのせるいちごは形の良いものを残しておいてください。
このレシピの生い立ち
サラダオイルをしっかり生地に混ぜ込むことで、ふんわりしたスポンジができます。
おから抜きで作るときは小麦粉を８０ｇで作ってください。
おから抜きで作るときは小麦粉を８０ｇで作ってください。
