名古屋の味?手羽先♪

名古屋の味?手羽先♪
名古屋名物?の手羽先を手軽に手作り♪ コショウをかけなければお子さんも食べられます。 写真は手羽先ではなく手羽中(?)で作ったときのものです♪

材料 (3~4人分)

手羽先
10本
小麦粉
適量
白ゴマ
適量
白コショウ
適量
★醤油
大さじ6
★酒
大さじ2
★砂糖
大さじ3

1

★の材料を全て小鍋に入れて沸騰させて軽く煮詰め、冷ましておく。

2

手羽先に小麦粉を薄くまぶし、低温の油(170℃くらい?)でじっくり、最後は高温でかりっと揚げる。

3

2が熱いうちに1のタレをからませる。

4

両面に白ゴマと白コショウをたっぷり振りかけて完成♪

コツ・ポイント

白ゴマはたっぷりかけるとおいしいです。
白コショウはお好みですが、たっぷりかけるとおつまみに最適です♪

タレは多めなのでもう少し手羽先の本数が増えてもこの分量で足りると思います。

このレシピの生い立ち

手羽先っておいしいけどお酒飲まないし子供いるしでなかなかお店に食べに行きづらい><
ならお家で作ってみる?ってことで作りました。
レシピID : 503562 公開日 : 08/02/08 更新日 : 08/04/17

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