春の香り♪ハルジオンの天ぷら
ゆめこmama
作り方
-
-
1
-
ハルジオンを採ってきたらボールに水を入れすすぎ洗いをする。
-
-
-
2
-
天ぷら粉と水を混ぜる。好みで塩を入れる
-
-
-
3
-
天ぷら鍋などに油を入れて火にかけ、ハルジオンに天ぷら粉をつけて揚げる。
-
-
-
4
-
出来上がり。好みで天つゆをつけて食べてください。
-
コツ・ポイント
ハルジオンを摘む時は茎を指でつまんで切れるものを。硬すぎるとスジがあります。花は咲いててもいいですが、つぼみのあるものを。つぼみだけだととても柔らかくておススメです。
このレシピの生い立ち
春だ、新学期だ、お金がなーい！そうだ、庭に食材が生えてるじゃん！という事でハルジオンを食べたらめっちゃ美味しい！とっても春を感じられる野草です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆめこmama
