フードドライヤーで桜の葉茶
Description
美や健康を意識する女性から、圧倒的な支持を得ている料理家"安藤千英さん"の、季節限定アンチエイジングレシピ
材料
(4人分)
適量
作り方
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1
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桜の葉をきれいに洗い水気をふき取り、フードドライヤーに並べる。
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2
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プリンセスフードドライヤーを50℃に設定。8時間乾燥させる。
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3
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乾燥後の様子。
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4
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ミルやブレンダーに入れ細かく粉砕する。
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5
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湿気ないように、密閉できる容器で保存します。
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コツ・ポイント
なるべく新芽のきれいな頃に作りましょう。
乾燥したものは、そのまま100~150のお湯に小さじ1/4ほどの茶葉を入れていただきます。お茶の粉が気になる場合は、ティーパックに入れて飲んでもOK
ごはんに混ぜて桜の葉ご飯もおいしいです。
乾燥したものは、そのまま100~150のお湯に小さじ1/4ほどの茶葉を入れていただきます。お茶の粉が気になる場合は、ティーパックに入れて飲んでもOK
ごはんに混ぜて桜の葉ご飯もおいしいです。
このレシピの生い立ち
季節限定でしか楽しめないものを保存!桜の葉には「クマリン」という抗酸化物質でもある香り成分、が入っています。アンチエイジングのために、その季節のものを取り入れたいと思い考案しました。/千英さんコメント