まるごと苺のコンフィ

イチゴをよく洗って、水気を切り、グラニュー糖をまぶして３０分から１時間ほど置いておきます。
グラニュー糖がイチゴから出た水分で溶けたら、バルサミコを加え、弱火にかけます。
焦げ付きそうなら、水少々を加えてもOK。

イチゴが崩れないように、時々鍋をゆすりながら、焦げないように１０分ほど煮たら、出来上がりです。