チキンカレー カレー粉とクミン
のりこ食堂＠鶴巻
作り方
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1
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前日にビニールに入れた鶏肉を☆に漬ける。
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2
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圧力鍋にサラダ油を入れ熱しクミンシードを入れる。香りが出たら凍った玉ねぎを入れ炒める。
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3
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鶏肉も炒める。肉の色がかわったらカレー粉入れる。炒まったら水とトマト入れる。
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4
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コンソメとローリエ入れて５分ほど加熱。普通のお鍋だったら30分〜ほど。
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コツ・ポイント
カレー粉なかったらターメリック5ccチリパウダー1ccガラムマサラ10ccなどで代用。冷凍玉ねぎも時短のためで冷凍しなくてもOK。
このレシピの生い立ち
枝元ほなみさんのレシピを参考にしてます。スパイスから作ったり玉ねぎ茶色にしたり、と敷居が高いですが作りやすいようにアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
のりこ食堂＠鶴巻
