簡単常備菜✨ナスの揚げ浸し
Kaoママ☆
作り方
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1
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ナスは、縦半分に切り、長さを半分にしたものを3等分に切る。
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2
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水気を取ったナスを180度の油で、3〜4分揚げる。
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3
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色止めのため、揚げたナスを氷水の中にさっとつける。
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4
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氷水につけたナスを、☆を合わせたつけ汁に浸す。
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5
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すぐにでも食べれますが、長く浸しても美味しいです。 冷蔵庫で、2、3日は持つので、沢山作って常備しておいても可。
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コツ・ポイント
氷水につけることで、色止めと余分な油を落とせます。
このレシピの生い立ち
ナスが沢山ある時に、常備菜として日持ちする様に考案しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Kaoママ☆
