抹茶ホワイトチョコスコーン
ton2007
作り方
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1
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バターを電子レンジにかけて溶かす。
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2
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1にホットケーキミックス、抹茶、豆腐を混ぜる。
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3
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牛乳を少しずつ加え、生地をひとまとまりにする。手に付かないくらいの固さが目安。（もしゆるくなってしまったら薄力粉を足して調整）
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4
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1cm角に刻んだホワイトチョコを生地に混ぜ、めん棒で伸ばして6等分に切り分ける。
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5
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180℃に予熱したオーブンで15分程度焼いたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
豆腐はジョニー、ホワイトチョコは森永ダースを使用しました。普通のお豆腐の場合は、木綿より絹のほうがよいと思います。豆腐臭さはまったく感じません。焼きたてはふんわりでチョコがトロっとしています。それも悪くはないですが、冷やしてから食べたほうが生地がぎゅっと詰まって歯ごたえがあり、チョコもざくざくして断然おすすめです☆
このレシピの生い立ち
モリバコーヒーの抹茶ホワイトチョコスコーンが好きで、自作できないものかと試行錯誤しながら作ってみたところ、大成功！
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ton2007
