ししゃものさっぱり照り焼き

ししゃもを菜箸でばらばらにしないように注意してください。あまり触らない方がいいかもしれません。

珍しい雄のししゃもをどう料理しようか考えていた時、ししゃも甘露煮があるのだから照り焼きでも美味しいかな？？とひらめきで作ったもの。雄のししゃもは初めて食べたのですが、淡白で身がしっかりしていたので照り焼きで甘辛い味にぴったりでした。酢とにんにくで臭みが抜けて後味に酢のさっぱり感がでて美味しく出来ました。ししゃもの新しい食べ方発見！！って感じです。