砂糖なしのリモンチェッロ

レモンは国産レモン有機レモンなどワックスのかかっていないものをお使い下さい。良く洗い、水気を拭いて乾かす。

レモンの皮をピーラーでなるべく白い部分を含まないように剥きます。白い部分は苦味のもとです。

ガラス瓶に皮とウォッカを入れて室温で一週間置いたら出来上がり。