超簡単！きゅうりと塩だけの浅漬け
かっちゃん杉
作り方
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1
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きゅうりはピーラーで、皮を大雑把に少しむく。
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2
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きゅうりを回転させながら、2センチ幅くらいの乱切りにする。
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3
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ビニール部にきゅうりと塩を加え、10回ほど揉み、ビニール袋の空気を抜いて結ぶ。冷蔵庫で休ませる、
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4
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時間がなければ、きゅうりが冷えるまで30分！時間があれば1日浸けておくと美味しいです。
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コツ・ポイント
きゅうりは味が染みやすいように、少し皮を剥き、乱切りで、表面積を大きくします。麺棒で叩くと時短になります。今回は、歯ごたえを遺すために叩きませんでした。これから、きゅうりは、だんだんお値打ちになるので、常備菜としておススメです。
このレシピの生い立ち
娘が、観光地で売っている棒に刺したきゅうりが大好きです。長いままでは時間がかかるので乱切りの浅漬けにしました。
このレシピの作者
