砂肝とスナップえんどうのアヒージョ
ちゅうさんの家
作り方
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1
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砂肝を下ごしらえしておきます。
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2
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スナップえんどうは軸の部分を取っておきます。
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3
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フライパンにオリーブオイルと塊のままびニンニクを入れて熱します。熱くなったら１と〇を入れます。
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4
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砂肝の色が変わったら、２とシーフードミクス、鷹の爪を入れて炒めます。
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5
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中火で３分炒めた後、☆を入れて味を調え、完成です。器に盛って召し上がれ。
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コツ・ポイント
岩塩、コンソメ顆粒はお好みで量を加減してみてください。
このレシピの生い立ち
いつかはつくってみたいと思っていたアヒージョを砂肝とスナップえんどうでやってみました。
砂肝のコリコリ感とスナップえんどうの香り、色合いがとても良かったですね。
砂肝のコリコリ感とスナップえんどうの香り、色合いがとても良かったですね。
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