★外はサクサク中はしっとりチョコケーキ
かーしゃ
作り方
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1
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卵を割って卵黄
と卵白に分ける｡
耐熱ボールにチョコとバターを入れレンジにかけ滑らかになるまで混ぜ卵黄を加える。
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2
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※卵白の中に卵黄が少しでも混ざると上手く泡立たないで、ツノが立たないので必ず別々に分けてくださいね！
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3
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別のボールに卵白を入れて写真位にツノが立つまでよく泡立て、 グラニュー糖を加えてさらに泡立てる。(ここはかなり時間かかるので、電動泡だて器がオススメです）
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4
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１に3を2回に分けて加え、さっくりと手早く混ぜ、ふるった薄力粉も加えて混ぜてケーキ型に流し入れる。
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5
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200度のオーブンで10分焼き、
オーブンを150度に下げてさらに20分位焼く。
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6
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あら熱がとれたら型からはずして、あみに移して冷まし
粉砂糖をふりかける。
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7
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カップケーキの型に流しいれて同じように焼いても出来上がりました
!(^^)!是非お試しあれ
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コツ・ポイント
200度のオーブンで10分焼いた後、ケーキはそのままで、150度に下げてさらに20分焼くのですが、オーブンによっては焼き時間がもう少し焼くほうがいいかもしれません！ 今回は5分延長して焼きました。
このレシピの生い立ち
2年前に料理教室でバレンタイン用に習ったチョコケーキですが、外側の生地が本当にパリパリになって、美味しくて♪
初めて作ったチョコケーキですが、それ以来もう何度も作っています。知人にレシピを教えてあげたら、大好評で!! チョコケーキは好きじゃないと言う人まで、これなら食べれると言ってくれました。
ほとんどが、混ぜるだけ、簡単チョコケーキなので、是非オススメです(*^-^*)/
初めて作ったチョコケーキですが、それ以来もう何度も作っています。知人にレシピを教えてあげたら、大好評で!! チョコケーキは好きじゃないと言う人まで、これなら食べれると言ってくれました。
ほとんどが、混ぜるだけ、簡単チョコケーキなので、是非オススメです(*^-^*)/
かーしゃ
