もみじおろしの確実な作り方
Description
唐辛子をダイコンにはさんでおろすのですが、唐辛子が抜けてしまう失敗はこうすると解決します。
クック8T5W2D☆
材料
大根の角切り
4センチ角ｘ5センチ長さ
唐辛子
5センチくらい1本
作り方
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1
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大根の角切りを半割りにして、割った面に彫刻刀の角刀を使って等間隔に溝を掘る。
両面に溝がほれたらずらしてあわせてみる。
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2
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唐辛子を水につけて5分置く。ふやけた唐辛子を溝をつけたダイコンにはさんで、爪楊枝で刺して固定する。
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3
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これを目の細かいおろしがねで擦りおろします。どうです？ぬけてこないでしょう？
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コツ・ポイント
紅葉おろしはなかなかうまくおろせないもの。このやり方はちょっとの細工で失敗なくできます。溝はあまり正確でなくても大丈夫です。お試しください。
このレシピの生い立ち
もみじおろしとポン酢というのが好きなのですが、ダイコンにはさんだ唐辛子がすぐ抜けてしまいます。そこで失敗しない方法を考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
