バリバリ&ザクザクさといもチップ

バリバリ&ザクザクさといもチップ
じゃがいもと違って、堅くて、バリバリ、ザクザクしていて、本当においしいです。ポテトチップでは食感が物足りないという方、これは発明です(笑)!!ポイントは薄くスライスすることと水気をしっかり取ること!是非お試しください。

材料

里芋
大5個
1かけ
サラダ油
1カップ
適量
コショウ
お好みで

1

里芋の皮をむいて、薄くスライスし、皿にキッチンペーパーを敷いて、スライスした里芋を並べ、3~4分レンジでチンして水分を飛ばす

2

浅い鍋(フライパンでよい)につぶしたにんにくとサラダ油を入れ、火にかける。にんにくがふつふつと浮かんできたら、里芋を重ならないように入れる。

3

途中ひっくり返しながら、黄金色になるまで揚げる。キッチンペーパーを敷いたお皿にあげ、塩・コショウをふってできあがり☆

コツ・ポイント

薄くスライスすることと、水気をしっかり切ること!!

このレシピの生い立ち

ポテトチップが食べたくて・・・でも家にジャガイモがなく・・・さらに外は雪!!執念で作りました(笑)
レシピID : 504939 公開日 : 08/02/10 更新日 : 08/02/10

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