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バリバリ&ザクザクさといもチップ

バリバリ&ザクザクさといもチップの画像

Description

じゃがいもと違って、堅くて、バリバリ、ザクザクしていて、本当においしいです。ポテトチップでは食感が物足りないという方、これは発明です（笑）！！ポイントは薄くスライスすることと水気をしっかり取ること！是非お試しください。

材料

里芋
大５個
にんにく
１かけ
サラダ油
1カップ
塩
適量
コショウ
お好みで

作り方

  1. 1

    里芋の皮をむいて、薄くスライスし、皿にキッチンペーパーを敷いて、スライスした里芋を並べ、3～4分レンジでチンして水分を飛ばす

  2. 2

    浅い鍋（フライパンでよい）につぶしたにんにくとサラダ油を入れ、火にかける。にんにくがふつふつと浮かんできたら、里芋を重ならないように入れる。

  3. 3

    途中ひっくり返しながら、黄金色になるまで揚げる。キッチンペーパーを敷いたお皿にあげ、塩・コショウをふってできあがり☆

コツ・ポイント

薄くスライスすることと、水気をしっかり切ること！！

このレシピの生い立ち

ポテトチップが食べたくて・・・でも家にジャガイモがなく・・・さらに外は雪！！執念で作りました（笑）
レシピID : 504939 公開日 : 08/02/10 更新日 : 08/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (1人)
2023年4月27日
写真
忘れん坊の覚え書き
薄切りスライス後、水気をよく飛ばした所、長芋＆蓮根も「売り物みたい」と母に好評❣️サラダ油に飛び跳ね防止用梅干し半個、ニンニクなし
#コツ #素揚げが美味しい♡ #野菜チップス最高 #揚げ方 #水気をしっかり切る
2023年1月21日
写真
忘れん坊の覚え書き
オリジナル版に父が感動していたので、ベストなお芋を探し中❕自家製素揚げに開眼→太る→夕飯時刻を早めた←今ココ❕リピはニンニクなし
#手作りおやつ #芋消費 #ポテチをポテチで終わらせない #里芋おつまみ #里芋の美味しい一品です✨ #ヘルシーチップス #ささやかな幸せ
2023年1月14日
初れぽ
写真
忘れん坊の覚え書き
オーブン等でうねるほど水気を飛ばし黄金色で取り出せばまるで堅あげポテト❕揚げすぎると微妙にエグいが塩をかけると整う。練習します🙏
#水気をしっかり切る #塩がポイント #揚げ物初心者 #里芋救済 #スライサーで楽ちん #堅あげポテト #ポテチがヘルシーに出来る #里芋チップス #ヘルシーチップス #栄養満点 #バレンタインに！
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バリバリ&ザクザクさといもチップ
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