自家製豆乳ヨーグルト
Description
豆乳を温めたり、豆乳の中身を減らす必要なくヨーグルトメーカーで簡単に滑らかな豆乳ヨーグルトができます。
材料
900ml
市販のヨーグルト(うちはビヒダス)
山盛り大さじ3
作り方
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1
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豆乳のパックの口を全開に広げて開ける。
器と長めの匙を一応熱湯消毒しておく。
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2
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その器に市販のヨーグルトと豆乳を同量まぜる。
混ざったらもう少し豆乳を足して緩めにして、豆乳と混ざりやすい濃度にする。
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3
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広げたパックの口から混ぜたヨーグルトを戻し入れ、長い匙で全体を混ぜ、ヨーグルトメーカーに6〜7時間セット。
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コツ・ポイント
一応熱湯消毒するくらいでそんなに神経質にならなくても大丈夫。
うちのヨーグルトメーカーは30年以上前に頂いた温度調節などもできないものですが、なめらかに美味しくできました。
濃厚なので水切りの必要なしです。
うちのヨーグルトメーカーは30年以上前に頂いた温度調節などもできないものですが、なめらかに美味しくできました。
濃厚なので水切りの必要なしです。
このレシピの生い立ち
乳脂肪の味は好きなのにあまり体質に合わなくて。
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